Dr. Thorsten Drewes studierte Chemie in Bochum und promovierte am Westdeutschen Tumorzentrum in Essen. Von 1999 bis 2012 war er Referent im Landtag NRW in verschiedenen Politikfeldern (u.a. Bildung, Forschung und Finanzen). Anschließend leitete Thorsten Drewes bis 2017 das Kabinettreferat im Ministerium für Gesundheit, Emanzipation, Pflege und Alter NRW.

Seit 2017 ist er Referatsleiter in der Abteilung für Stadtentwicklung im nordrhein-westfälischen Bauministerium, wo er unter anderem für den Bereich der Baukultur verantwortlich ist. Thorsten Drewes ist seit 2020 außerdem Vorsitzender des Netzwerks Baukultur der Bauministerkonferenz. Darüber hinaus ist er Beirat des Vorstands von Baukultur Nordrhein-Westfalen.